澳洲葡萄酒以果香明顯、風格多元聞名，從南澳、西澳到新南威爾斯，都有各具特色的葡萄酒產區。其中，巴羅莎谷（Barossa Valley）、瑪格麗特河（Margaret River）及獵人谷（Hunter Valley），都是澳洲知名的葡萄酒產區。
如果到澳洲旅遊，除了品酒，也可以安排酒莊參觀，認識當地葡萄酒文化。
澳洲因為地理位置的關係，非常適合葡萄種植生長，這也是為什麼許多人都會到葡萄園打工度假的原因，雖然澳洲中間有著大沙漠，但地廣人稀，污染較少，再加上澳洲氣候穩定，陽光充沛，給予葡萄足夠的日光浴，葡萄也因此有豐富的果香，周圍也有不同洋流經過等氣候影響，種植的葡萄種類也非常多樣。
要有獨特香醇的葡萄酒香，葡萄品質當然是最重要的，因此澳洲在天然環境之下就已經有了得天獨厚的優勢。除此之外，澳洲葡萄酒好喝的秘密還有釀酒的特別技術，澳洲的釀酒師在釀酒時，主要使用橡木桶儲存以及低溫發酵技術，所以製作出來的葡萄酒口感較為豐富多元，還會帶有巧克力以及水果的香味。
而葡萄酒釀造其實分為舊式與新式，舊式釀造以法國為例，傳統釀造工法製作，還有產地法規規定，經由除梗、壓榨、發酵等過程釀造而成，傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越是珍貴。而澳洲葡萄酒結合創新，結合現代化生產工藝，將產量提到最大，盡可能突出果香的味道，因為口味新穎香甜，也身受亞洲人喜愛。
延伸閱讀:澳洲留學：夢想課程Lesson 13 葡萄酒 釀酒師
澳洲葡萄產地介紹，葡萄種類多，酒種味道多元豐富
雖然澳洲中部有大片沙漠，但得天獨厚的氣候與地理環境，孕育出許多知名葡萄酒產區。全澳洲目前有超過 60 個葡萄酒產區，但其中以下 3 個產區不僅在澳洲享有盛名，也受到國際葡萄酒愛好者的關注。
南澳州的巴羅莎谷Barossa Valley:位於澳洲南部，阿得萊德北邊，較早開始種植葡萄，因此此區的葡萄樹年齡較高，品質也較好，除此之外，此區氣候也較溫和，可以種植出富有強勁果味的 希哈Shiraz，也是澳洲種植最廣泛的葡萄品種，此品種釀造出來的酒較沒那麼甜膩，也有許多酒莊會混入其他品種釀造。
西澳洲的瑪格麗特河（Margaret River） 屬於澳洲新興的葡萄酒產區，也被評為澳洲優質葡萄酒之鄉，此區氣候涼爽，大部分紅葡萄品種為卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon) ，此品種釀出來的酒，顏色較深，酸度也會高一點，有些會帶有黑莓的香氣。
新南威爾士的獵人谷（Hunter Valley） 是澳洲歷史悠久的葡萄產區，早期主要以紅葡萄- 希哈 (Shiraz)、榭密雍(Sémillon) 兩大品種為主，但後期為了迎合國際趨勢，也開始種植卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon) 以及白葡萄品種-夏多內 (Chardonnay)，夏多內是澳洲最廣泛種植的白葡萄品種，幾乎所有澳洲的產區都有種植，可以混搭不同品種釀造不同口味的葡萄酒。
在澳洲，有一套葡萄酒產區制度 (Geographical Indications，稱為 GI)，依照產區的大小分別為: zone (大區)，region (產區)，還有 sub-regions (次產區)。由此可見，葡萄/葡萄酒對澳洲來說不僅是重要的產業，也是獨有的特色之一。
來澳洲品嘗葡萄酒，觀光旅遊伴手禮-澳亞幫你寄送回台
來到澳洲酒莊品酒，觀光旅遊，可以透過澳亞幫你把伴手禮寄回家，不管是特色的零食餅乾、或是紀念品、服飾等等，澳亞在澳洲7大州皆有門市據點，不用怕你觀光的地方不在市區，澳亞寄物價格便宜、時效快速，還有專屬APP幫你追蹤包裹動態，趕緊點我去澳亞寄物吧!
